Sleepyhead

おいしい食べ物のお話や詩、日々の出来事など気ままに書き綴っています。

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ピーナッツクッキー


ピーナッツをザクザク刻んで、生地に混ぜ込み、アイスクリームスクーパーで天板に生地を大胆に落として焼いたアメリカンスタイルのクッキーです。
市販のバターピーナッツを使ったので、結構塩味がきいていますが、ピーナツバタークッキーはどうもくどくて・・・という方でもこれならば楽しんでいただけると思います。
どの程度までピーナッツを砕くかというのも、自分のお好みで出来るし。粉々が好きな方、そのままで大胆にというのでも両方美味しいと思います。ちなみに私は後者の歯ごたえが残るものがスキです。
photo by imaishoko0723
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